Nguyên liệu - 2 con cá rô to. - 3 muỗng súp nước cốt me. - 2 muỗng cà phê đường. - 1 muỗng cà phê bột nêm. - 1 muỗng súp nước mắm. - 1 muỗng cà phê củ hành tím băm. - ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, tiêu. Cách làm - Làm cá: cắt bớt phần vây cho sạch. Rửa cá với nước muối pha loãng. Dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên mình cá để giảm mùi tanh. Ướp với bột nêm và tiêu để